Yanık Cheesecake Orjinal Adıyla San Sebastian

İspanyadan tüm dünyaya yayılan ve son dönemde popüler olan San Sebastian Cheesecake tarifi ile karışınızdayım.

  • Malzemeler
    • 750 gr. krem peynir
    • 75 ml. krema
    • 90 gr. un
    • 30 gr. nişasta
    • 225 gr. şeker
    • 7 adet yumurta
    • 10 gr. likit vanilya

Krem peynir, şeker ve vanilyayı mikser ile çırpın. Eğer evinizde kitchenaidiniz varsa onda da çırpabilirsiniz. Daha sonra kremayı ekleyin ve iyice karışmasını bekleyin. Yumurtaları tek tek eklemeye başlayın.

” Eklediğiniz yumurta, harcınıza iyice karıştığında bir diğerini ekleyin”

Son olarak nişasta ve unu ekleyin ve malzemelerin iyice karıştığından emin olun. Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve yağlı kağıdın kalıbın kenarlarından taştığına emin olun, kağıdın yüksek olması çok önemli. Hazırladığınız harcı kek kalıbına aktarın ve kalıbı tezgaha biraz vurun, içinde hava kalmamalı. Önceden ısıttığınız 210 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
Kek kalıbını mutlaka fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.
Cheesecake’i fırından çıkartın eve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Yeterince soğuduğunda buzdolabında bir gün boyunca dinlendirin. Ertesi gün dilimleyin ve servis edin.

Afiyet olsun 🙂



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


error: Content is protected !!