Print

  • Author: Atanur Erim
  • Prep Time: 1 saat
  • Cook Time: 30 dakika
  • Total Time: 1 saat 30 dakika
  • Category: Bun, Burger, Baking, Ekmek

Ingredients

  1. Un – 500 gr,
  2. Süt – 300 – 325 ml,
  3. Maya (Kuru) – 10 gr,
  4. Tuz – 12 gr,
  5. Sıvıyağ – 25 ml,
  6. Şeker – 30 gr,
  7. Yumurta – 1 adet,
  8. Yumurta Sarısı – 1 adet.

Instructions

  1. Mayayı süt ile eritin,
  2. Un, tuz ve şekeri derin bir kap içinde karıştırın,
  3. Bütün malzemeyi 8 – 10 dakika yoğurun,
  4. 85 gr lık bezeler (roll) yapıp fırın tepsisine yerleştirin,
  5. Mayalandırıp üzerine hafifçe bastırıp yassı hale getirin ve tekrar mayalanmaya bırakın,
  6. Yumurta sarısı ve biraz sütü karıştırın,
  7. Bezeler iki katına çıkınca yumurta ve süt karışımını sürün, 180 °C de pişirin.

Notes

*- Bezeleri hızlı mayalandırmak için fırnınızı 50 °C de 5 dakika çalıştırın ve kapatın. Bezelerin üzerini nemli bir bez ile örtün ve fırında mayalanmaya bırakın.

error: Content is protected !!